{"id":908,"date":"2024-08-25T11:49:01","date_gmt":"2024-08-25T14:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/?p=908"},"modified":"2025-06-19T16:05:27","modified_gmt":"2025-06-19T19:05:27","slug":"apuntes-para-empresas-agosto-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/apuntes-para-empresas-agosto-2024\/","title":{"rendered":"APUNTES PARA EMPRESAS &#8211; AGOSTO 2024"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><b><i>\u00abSacrificar\u00eda mi existencia antes de echar una mancha sobre mi vida p\u00fablica\u00bb &#8211; Jos\u00e9 de San Mart\u00edn<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>PALABRA DE HONOR<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los \u00faltimos a\u00f1os, y en particular en estos d\u00edas recientes, la frase de San Mart\u00edn resuena por el contraste ante el panorama actual de la Argentina. Ecos de una \u00e9poca donde la palabra y el honor eran casi lo mismo. Hace muchos a\u00f1os que una parte, una buena parte, de los funcionarios que han tenido poder en nuestro pa\u00eds, se ha alejado en forma definitiva del pensamiento de nuestro padre de la Patria. Hemos visto revolear bolsos, hemos visto condenados y tambi\u00e9n pr\u00f3fugos, hemos visto pilas de billetes contados a escondidas y hemos visto s\u00edmbolos de derechos universales siendo estandarte de bander\u00edas pol\u00edticas repletas de falsedad. Nos hemos cansado de escuchar griter\u00edo en actos sobre pol\u00edticas inclusivas y soportado clases de moralidad dadas por personas que no pasan el menor filtro de decencia y de coherencia en su vida privada. Nos han predicado sobre amor y paz aquellos que han hecho de la grieta social un negocio. Los de antes y los de ahora. Lo de descubrir que un ex presidente es acusado de golpear a su mujer nos ha escandalizado. Y claro que es para escandalizarse. Hay otros funcionarios acusados de abusos que no parecen generar tanto rechazo, como si los sensores de la indignaci\u00f3n estuvieran calibrados selectivamente. Es notable que ya no nos genera sorpresa volver a ver un funcionario corrupto, tal vez porque tantos esc\u00e1ndalos nos han adormecido. El \u201croba pero hace\u201d quiz\u00e1s ya se acepta como doctrina. Tristeza sin fin. Y, como si faltara algo, ahora estamos en discusiones en el Congreso con la SIDE y con la elecci\u00f3n de un juez cuestionado para la Corte Suprema, y en medio de disputas internas de todo tipo.Los ciudadanos somos los que elegimos a los gobernantes, como en todas las democracias del mundo. \u00bfPor qu\u00e9 estamos tan mal como para generalmente tener un men\u00fa de candidatos a votar que pareciera reflejar lo peor de lo que somos? Sin embargo, de alg\u00fan modo nos cuesta enlazar la causa con el efecto. Porque no es casualidad que el 50% de la gente de nuestro pa\u00eds sea definida por la pobreza. No es casualidad el aumento del narcotr\u00e1fico. Ni los malos resultados de las pruebas educativas. Ni la inflaci\u00f3n, ni el d\u00e9ficit fiscal, ni la falta de inversi\u00f3n, ni la ca\u00edda de la cantidad y calidad del empleo. Causa y efecto. Principio de acci\u00f3n y reacci\u00f3n, como dice la tercera ley de Newton.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ante este panorama, algunos deciden emigrar en busca de sus sue\u00f1os. Otros querr\u00edan, pero no pueden o no se animan. Pero muchos eligen seguir ac\u00e1, dispuestos a dar la pelea por un pa\u00eds que puede ser mejor. Convencidos de que vale la pena. Personas que desarrollan empresas o que trabajan en ellas. Funcionarios o empleados p\u00fablicos que respetan su cargo y asumen su responsabilidad. Familias que inculcan valores y educan superando el escepticismo reinante. Organizaciones y personas que han tejido una red social de contenci\u00f3n de los menos afortunados. Gente, mucha gente, que busca calidad de vida, una sociedad en la que vivir y desarrollarse, donde el m\u00e9rito tenga premio, donde los m\u00e1s j\u00f3venes puedan descubrir la parte amable del fabuloso pa\u00eds que tenemos. Siempre queda una oportunidad m\u00e1s, aunque siempre parezca la \u00faltima. Volviendo a San Mart\u00edn\u2026\u00a0 \u201cser\u00e1s lo que debas ser o no ser\u00e1s nada\u201d. El desaf\u00edo est\u00e1 claro<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>LA MACRO EN LA MICRO<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00f3lar en calma y con brecha en baja es el sue\u00f1o de todo Ministro de Econom\u00eda en nuestro pa\u00eds. Y con inflaci\u00f3n del 4% en julio. Si bien la tendencia inflacionaria es bajista, algunos economistas indican que ser\u00e1 dif\u00edcil perforar en forma sostenida este valor. El super\u00e1vit fiscal primario existe desde enero y el super\u00e1vit financiero fue negativo en julio, pero positivo en el acumulado. Recordar que este indicador se mide sobre \u201cbase caja\u201d, o sea que s\u00f3lo indica que entr\u00f3 m\u00e1s de lo que sali\u00f3, sin indicar lo que qued\u00f3 sin pagar (si se difiere un pago al pr\u00f3ximo mes, no refleja esa deuda). El Banco Central ha podido retomar en estos d\u00edas la compra de d\u00f3lares, pero a un ritmo muy inferior al de los primeros meses del a\u00f1o. Se\u00f1al de alerta para el mercado, que se pregunta\u2026\u00bfcon qu\u00e9 d\u00f3lares van a pagar las deudas si les cuesta comprarlos? Esta duda se refleja en el riesgo pa\u00eds de 1500 puntos (que implica que la tasa de inter\u00e9s es al menos 15 puntos m\u00e1s alta que para los pa\u00edses \u201cnormales\u201d). El gobierno ya ha dicho que el ritmo devaluatorio seguir\u00e1 en el 2% mensual, que la inflaci\u00f3n va a tender a cero y que devaluar m\u00e1s que eso destruir\u00eda el plan. Y parecen tener elementos para sostenerlo. Super\u00e1vit fiscal y d\u00f3lar controlado son dos pilares que sostienen expectativas. Aunque se vaya a reducir el impuesto Pa\u00eds del 17,5% al 7,5%. Aunque haya atraso cambiario. Aunque deban sostener el cepo. La apuesta es conseguir d\u00f3lares para salir del cepo y, si no, esperar. D\u00f3lares que en parte aporten el blanqueo, el RIGI y el super\u00e1vit energ\u00e9tico, en parte por la liquidaci\u00f3n normal de granos, y seguramente con la expectativa de conseguir cr\u00e9ditos de otros pa\u00edses u organismos que le den respaldo a cualquier movida m\u00e1s audaz en lo monetario.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Transcribimos los puntos m\u00e1s relevantes que surgen del <\/span><b>Relevamiento de Expectativas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (REM) que hace el BCRA a las principales consultoras econ\u00f3micas. Si bien muchas veces no aciertan, marcan tendencia, y entendemos que es una buena referencia para visualizar el escenario macro de corto plazo.<\/span><i><\/i><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Inflaci\u00f3n:<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> para agosto proyectaron el 3,8% y para el a\u00f1o 127,4%<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Producto Bruto Interno:<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> para 2024 proyectan una ca\u00edda del 3,7% respecto al 2023\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Nivel de actividad<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">: comenzar\u00eda a recuperarse en el tercer trimestre del a\u00f1o, con una suba de 0,4%. Para 2025 estim\u00f3 un crecimiento promedio de 3,2%\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Tasa de desocupaci\u00f3n:<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> para el segundo trimestre del a\u00f1o se estim\u00f3 en 7,9% y de 8,1% para el \u00faltimo trimestre de 2024.<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Tasas:<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> pronosticaron una tasa BADLAR de bancos privados para agosto de 37,5% TNA (equivalente a una tasa efectiva mensual de 3,1%) y un leve aumento hasta 37,9% TNA en diciembre.\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Tipo de cambio<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">: las proyecciones de tipo de cambio nominal se ubican en $942,5 por d\u00f3lar para el promedio de agosto de 2024. Para diciembre se pronostica un tipo de cambio nominal de $1.088,2\/USD.\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Exportaciones e importaciones<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">: estimaron para 2024 que las exportaciones (FOB) totalizar\u00e1n USD 77.194 y las importaciones (CIF) USD 58.512 millones\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><i>Super\u00e1vit fiscal:<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\"> la proyecci\u00f3n del super\u00e1vit fiscal primario del Sector P\u00fablico Nacional no Financiero se ubic\u00f3 en $7.384 miles de millones para 2024. Ning\u00fan participante espera d\u00e9ficit primario para 2024.<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La econom\u00eda est\u00e1 deteriorada hace a\u00f1os. Y lo sigue estando, al menos por ahora. En este escenario de dudas y expectativas se hacen los negocios y se toman decisiones en las empresas. Dif\u00edcil tomar coberturas ante la multiplicidad de riesgos. Entre la raz\u00f3n y el v\u00e9rtigo, la nave va.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>EN QU\u00c9 ANDAN LAS EMPRESAS<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mencionamos en informes anteriores que las empresas est\u00e1n en modo \u201cpausa\u201d, y no ha cambiado mucho ese modo en el \u00faltimo mes. La mayor\u00eda est\u00e1 esperando medidas o se\u00f1ales de mercado que mejoren sus \u201cflacas\u201d rentabilidades proyectadas, y la forma de hacerlo es esperar. Pero, en los ciclos biol\u00f3gicos y comerciales, no siempre esta alineaci\u00f3n es posible, y lleva a los productores a tomar decisiones a \u00faltimo momento. \u00bfEsperar qu\u00e9? Alguna medida del gobierno (devaluaci\u00f3n, alg\u00fan tipo de d\u00f3lar soja, baja de retenciones, unificaci\u00f3n cambiaria, baja del impuesto Pa\u00eds) que mejore la expectativa de rentabilidad de la campa\u00f1a que viene. O que estimule a liquidar el remanente de cereal de la campa\u00f1a pasada o bien acelerar la compra de insumos para lo que viene. Tambi\u00e9n, esperar una recuperaci\u00f3n de precios internacionales. Precios que han bajado en forma significativa y que no existen se\u00f1ales todav\u00eda de su posible recuperaci\u00f3n, lo cual es otro freno a la venta del cereal remanente y de la decisi\u00f3n de qu\u00e9 cultivos sembrar en la gruesa. Y mientras tanto, el tiempo pasa, las ventanas biol\u00f3gicas de los cultivos se acercan, las necesidades de caja hacen que se venda solamente lo necesario y a cuenta gotas, y las decisiones hay que tomarlas\u00a0 o nos tomar\u00e1n ellas a nosotros.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lamentablemente, creemos que no habr\u00e1 medidas econ\u00f3micas ni se\u00f1ales de mercado en el corto plazo que hagan modificar sustancialmente el escenario actual. La baja del impuesto Pa\u00eds en septiembre impactar\u00e1 en el precio de los insumos una vez que hayan disminuido los stock del canal comercial . Este canal se encuentra en niveles altos de stock, porque fue la manera que encontr\u00f3 este sector de resguardarse de la posible devaluaci\u00f3n post elecciones. La baja de las retenciones (carnes y mantenerlas en cero en leche) no son m\u00e1s que una muy buena iniciativa que funciona m\u00e1s como una se\u00f1al de d\u00f3nde se desea ir, que como una estrategia de corto plazo para el resto de los granos. El gobierno menciona permanentemente que no devaluar\u00e1, y\u00a0 la unificaci\u00f3n cambiaria se aleja en el tiempo si no existen se\u00f1ales de un sobrante de d\u00f3lares en la caja. Un d\u00f3lar exportaci\u00f3n distinto al d\u00f3lar \u201cblend\u201d actual parece m\u00e1s una ficci\u00f3n que una posible realidad. Y un aumento de precios internacionales ante los buenos pron\u00f3sticos productivos de EEUU, de concretarse, no parece ser el escenario de corto plazo. Todo este escenario de \u201cpausa\u201d, se refleja en el resto de la econom\u00eda del interior del pa\u00eds y en aquellas industrias que dependen de este sector.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para los que tenemos algunos a\u00f1os, y hemos transitado este tipo de escenarios complejos y con expectativas de bajas rentas (rentas que no soportan en el Excel mermas de rindes por problemas clim\u00e1ticos), sabemos que el productor ante estas situaciones echa mano a sus herramientas disponibles y a su instinto, y la s\u00edntesis de eso es el modo \u201cpausa\u201d.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>NEGOCIO AGR\u00cdCOLA<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El mercado internacional de granos sigue su tendencia bajista de precios, producto de la combinaci\u00f3n de varios factores. Los fundamentals (b\u00e1sicamente oferta, demanda y stocks) definidos por las buenas producciones esperadas de EE.UU., que ya ha superado el riesgo del mercado clim\u00e1tico, la tasa de inter\u00e9s de la FED alta y la posici\u00f3n de los fondos vendidos. La pregunta que sigue es si estos precios llegaron a su piso o pueden seguir bajando. Y la respuesta es que en este momento de mercado, son los factores externos a estos fundamentals los \u00fanicos que podr\u00edan revertir esta tendencia. Una baja de la tasa de inter\u00e9s de la FED, una salida de fondos de la posici\u00f3n vendida, la escalada de alg\u00fan conflicto b\u00e9lico existente o la combinaci\u00f3n de varios de los anteriores, son los \u00fanicos factores actuales que podr\u00edan revertir el proceso. Si nada de eso sucede los precios seguir\u00e1n bajando.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El mercado local est\u00e1 divorciado nuevamente del mercado internacional y esto se aprecia en distintas posiciones. En las posiciones cercanas, las bajas internacionales no se reflejaron con la misma intensidad, y esto es producto b\u00e1sicamente del d\u00f3lar blend, la retenci\u00f3n de mercader\u00eda por parte del productor y algunas expectativas de medidas econ\u00f3micas por parte del gobierno (baja de retenciones, devaluaci\u00f3n o un nuevo d\u00f3lar soja). Pero, el otro dato interesante que registra el mercado local, es que en las posiciones cosecha de la nueva campa\u00f1a (trigo enero, ma\u00edz abril y soja mayo) los precios est\u00e1n por encima de la paridad. Aun as\u00ed los productores no los toman dado que su rentabilidad es baja o negativa tomando esos valores. Ahora bien, la pregunta a hacerse es \u00bfpor qu\u00e9 todas estas cotizaciones a cosecha est\u00e1n por encima de la paridad? Y la respuesta no es sencilla, pero quiz\u00e1s el sector exportador tiene certezas que el resto de los participantes de este mercado no posee, como por ejemplo una baja de las retenciones. Todas estas se\u00f1ales y especulaciones no hacen m\u00e1s que favorecer la retenci\u00f3n y la no fijaci\u00f3n de precios.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Momento muy complejo para la toma de decisiones de venta o fijaci\u00f3n, con mercado internacional en baja\u00a0 y s\u00f3lo reversible por factores externos, con un mercado local divorciado del internacional, y con precios que, de tomarlos, no generan renta potencial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La recomendaci\u00f3n general en este tipo de mercados es tomar coberturas con opciones, y no cerrar precios en la medida de lo posible.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>LA RETENCI\u00d3N Y LAS RETENCIONES\u00a0<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La campa\u00f1a de soja produjo cerca de cincuenta millones de toneladas., de las cuales hasta el momento s\u00f3lo la mitad se ha vendido y, de las vendidas, con precio est\u00e1 el 51% y a fijar el otro 49%. Es decir, quedan 25 M de toneladas por vender y 37 M de toneladas para fijar precio. Y todo esto en un mercado internacional que no deja de caer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado el Gobierno necesita el ingreso de d\u00f3lares producto de los derechos de exportaci\u00f3n (DEX), que aparecer\u00e1n cuando la misma se comercialice. Y ah\u00ed comienza la vieja historia de siempre, el relato de que los productores especulan, con el riesgo de ser considerados los nuevos \u201corcos\u201d por parte del gobierno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sabemos que los productores retienen sus granos como una reserva de valor ante \u00e9pocas de incertidumbre\u00a0 y como forma de esperar mejores precios. Es decir, la combinaci\u00f3n de incertidumbre y renta es lo que motiva a retener durante el a\u00f1o parte de su producci\u00f3n. Vale aclarar, algo que pocos mencionan, que la presente fue una buena campa\u00f1a productiva de soja pero con ca\u00edda de precios.Esto da como resultado una muy magra renta general. No es que se gan\u00f3 mucho y se desea ambiciosamente ganar m\u00e1s, sino que en la mayor\u00eda de los casos validar los valores actuales para la mercader\u00eda no vendida es validar una renta negativa de la campa\u00f1a que pas\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y a partir de este punto comienzan las especulaciones de todo tipo sobre las medidas que\u00a0 pueden venir desde el gobierno (disminuci\u00f3n de retenciones,\u00a0 nuevo d\u00f3lar soja, etc.) Especulaciones a veces sin fundamento. Si el gobierno dejase un mensaje claro, le sacar\u00eda \u201cruido\u201d al mercado y bajar\u00eda la incertidumbre. Lo cierto es que esta combinaci\u00f3n de factores hasta el momento ha da\u00f1ado a ambas partes, porque el mercado de soja baj\u00f3, el gobierno no obtiene sus d\u00f3lares (y obtendr\u00e1 cada vez menos si la tendencia de precios se confirma) y el productor no baja su incertidumbre y ve disminuida su renta. Pareciera que al gobierno le falta algo de conocimiento e inteligencia al respecto, y la prueba de ello fueron las expectativas frustradas de posibles anuncios en el discurso del presidente Milei en la Bolsa de Comercio de Rosario, con un discurso centrado en 100 a\u00f1os de decadencia, la reforma jubilatoria y la casta pero sin mencionar al campo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un programa a mediano plazo de baja de retenciones puede ser una medida concreta que disminuya la incertidumbre. En el corto plazo, una disminuci\u00f3n temporal de las retenciones de soja (o un d\u00f3lar soja por 60 d\u00edas) ayudar\u00eda al gobierno a conseguir los d\u00f3lares que necesita, siendo una soluci\u00f3n \u201ctipo parche\u201d pero que descomprimir\u00eda el hoy. Ser\u00eda una se\u00f1al clara por parte del gobierno de entender el momento y el sector,\u00a0 tanto del mercado como de la etapa productiva previa a la siembra de la gruesa. Pero claro, para ello se necesita algo de conocimiento, inteligencia y audacia, caracter\u00edsticas que el gobierno ha mostrado tener en otras \u00e1reas, pero no en todas.<\/span><\/p>\n<h4><b><span class=\"fancy-underline\">CONFLICTO EN EL PUERTO DE QUEQU\u00c9N<\/span><\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El vencimiento en el mes de Noviembre de la pr\u00f3rroga de la concesi\u00f3n que opera el elevador de granos de Quequ\u00e9n pareciera comenzar un posible conflicto entre el Gobernador Kicillof y la empresa que opera actualmente dicho puerto. La empresa es Terminal Quequen SA, una empresa formada por distintas asociaciones de productores y exportadores, que opera el puerto hace 30 a\u00f1os y los \u00faltimos dos con pr\u00f3rrogas anuales. El Gobernador posee la idea de generar cambios en la nueva licitaci\u00f3n, donde aumentar\u00eda la intervenci\u00f3n del Estado provincial. Una mala se\u00f1al.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/disparatado-alertan-que-el-gobierno-de-kicillof-quiere-crear-una-empresa-para-manejar-parte-del-nid13082024\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/disparatado-alertan-que-el-gobierno-de-kicillof-quiere-crear-una-empresa-para-manejar-parte-del-nid13082024\/<\/span><\/a><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\"><b>NEGOCIO GANADERO<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un mes con algunos cambios. La baja a cero de los derechos de exportaci\u00f3n (retenciones) a distintos cortes de vacas y la baja del 25% en las dem\u00e1s categor\u00edas (pasando del 9% al 6,75%) dieron cierto impulso a los precios. Algo as\u00ed como un aumento de 150 a 200 $\/kilo vivo en las distintas categor\u00edas. Ante un mercado que se hab\u00eda quedado mucho, es una buena noticia. Vale aclarar que en cerdos tambi\u00e9n se eliminaron y en pollo se redujeron un 25%. El novillo gordo de calidad se ubica por encima de los 2100 $\/kilo, la vaca buena en el orden de los 1800 $\/kg y la vaca conserva cerca de 1200 $\/kg. Por el lado de la invernada, el ternero liviano pas\u00f3 en poco tiempo de 2400 a 2800 $\/kilo, observ\u00e1ndose tambi\u00e9n una recuperaci\u00f3n en el valor de los vientres pre\u00f1ados, fluctuando entre los $800.000 y $1.000.000. Ya comenz\u00f3 la temporada de venta de reproductores de caba\u00f1as, y se nota inter\u00e9s de la demanda, pagando por los toros puros por cruza el equivalente en promedio a 1500 kilos de novillo, con extremos entre 1300 y hasta 2000 kilos (por supuesto que ha habido remates donde los valores fueron m\u00e1s altos, pero esto creemos representa los promedios m\u00e1s habituales). Los feed lots presentan un buen nivel de ocupaci\u00f3n, con un negocio que por ahora cierra bien, aunque comienza la temporada de menor oferta de terneros, lo que seguramente empeore la relaci\u00f3n compra\/venta. El ma\u00edz y otros granos est\u00e1n \u201cbaratos\u201d, colaborando a sostener la rentabilidad. El mercado consumidor argentino sigue retra\u00eddo, en algo similar a los 42 a 44 kilos\/habitante\/a\u00f1o. Esto se da en el marco de salarios bajos pero que empiezan a ganarle a la inflaci\u00f3n, lo cual genera alguna expectativa para el consumo. Pero falta para que este destino, donde va el 70% de la producci\u00f3n, se recupere fuerte en el corto plazo. La exportaci\u00f3n se sostiene en volumen embarcado, con una demanda China que sigue siendo el mayor destino, pero con precios m\u00e1s bajos que el a\u00f1o pasado y con un tipo de cambio que se va atrasando y resta competitividad. Deber\u00e1n seguir bajando impuestos o abriendo mercados, porque todo indica que no habr\u00e1 una aceleraci\u00f3n en el ritmo mensual de devaluaci\u00f3n. La cuota Hilton se paga unos 14.000 d\u00f3lares por tonelada, un buen precio, pero hay dificultad para conseguir en el mercado novillos pesados y alimentados b\u00e1sicamente a pasto. Hay un mercado cuya demanda crece que es parte del sudeste asi\u00e1tico (Vietnam, Indonesia, etc) que va a ofrecer oportunidades para diversificar destinos. Nuestro principal competidor, Brasil, est\u00e1 con precios m\u00e1s bajos y con un tipo de cambio m\u00e1s competitivo, lo que hace que \u201cinunde\u201d de oferta al mercado. Para tener una idea, el precio de la carne al gancho en Brasil es un 30% m\u00e1s barata que en nuestro pa\u00eds. Ante un stock ganadero que se ubica entre los 52 y 53 millones de cabezas, el negocio parece haber encontrado una escala adecuada. No hay est\u00edmulos para que siga creciendo, pero si en ganar eficiencia productiva y reproductiva, y hasta teniendo como meta levantar el peso final de lo que llega a los frigor\u00edficos. Algo m\u00e1s se puede hacer si existen los est\u00edmulos correctos.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b><span class=\"fancy-underline\">NEGOCIO LECHERO<\/span>\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En julio el precio de la leche Siglea fue de 411,70 $\/litro (5628,08 $\/kilo de s\u00f3lido), lo que representa un aumento de s\u00f3lo un 2,1% respecto al mes anterior pero casi un 285% respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s. Todav\u00eda por arriba del \u00edndice de inflaci\u00f3n y de muchos costos de producci\u00f3n. Y si bien el d\u00f3lar oficial est\u00e1 levemente atrasado, el precio en esa moneda sigue siendo de 0,43 u$s\/litro, valor muy poco frecuente al analizar series hist\u00f3ricas. Sin embargo, est\u00e1n ocurriendo cambios. Como comentamos el mes pasado, hay renegociaci\u00f3n de acuerdos entre la industria y los tambos. La Seren\u00edsima ha avisado a sus clientes que est\u00e1 trabajando en \u201cun nuevo criterio de la construcci\u00f3n del precio\u201d. Buscan que el Siglea ya no sea usado como referencia para fijar precios, sino que sirva s\u00f3lo como \u00edndice estad\u00edstico. Si bien los criterios para definir el precio que regir\u00e1n, ser\u00edan los tradicionales (calidad, volumen, sanidad, permanencia, log\u00edstica, regularidad de entrega), la incomodidad para el tambero se refiere a que su venta es a una \u201cpizarra ciega\u201d. O sea que entrega y varios d\u00edas despu\u00e9s se entera a qu\u00e9 precio vendi\u00f3. Todav\u00eda se est\u00e1 negociando. Este cambio no aplica, todav\u00eda, a toda la industria. Pero siendo esta la empresa l\u00edder y de referencia es posible que se quiera generalizar. Esta situaci\u00f3n se da en un marco donde hay menos leche producida. En los primeros siete meses del a\u00f1o se comercializ\u00f3 casi un 12% menos de leche que en el 2023. O sea que la disputa por los litros existe y se ha flexibilizado el c\u00f3digo de que algunas empresas no buscaban leche en ciertas regiones para no competir. A nivel productivo, la base forrajera invernal es mejor que la del a\u00f1o pasado, aunque en algunas regiones como el oeste de la provincia de Buenos Aires las lluvias hayan sido escasas y los fr\u00edos importantes. Mucha hacienda comiendo silo o alimento balanceado de alg\u00fan tipo para sostener carga o producci\u00f3n individual. Los alimentos est\u00e1n pesando algo menos que otros a\u00f1os en los costos totales, debido al bajo precio de los granos Para un litro de leche la relaci\u00f3n con el valor del ma\u00edz es de 2,5 cuando el hist\u00f3rico es de 2. La primavera va a marcar los nuevos picos de producci\u00f3n en niveles que estar\u00e1n asociados a la llegada o no de un a\u00f1o Ni\u00f1a.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo interno sigue siendo el destino del 70% de la leche que se produce. Los precios en mostrador de quesos y dulce de leche han aumentado en julio 2024 versus julio de 2023 cerca de un 300%, mientras que la leche al tambero ha subido un 5% menos que eso. Seg\u00fan el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino, el consumo se ubica en los 156 litros de equivalente leche por habitante por a\u00f1o (incluye todos los l\u00e1cteos). Si este dato es correcto, el desplome ha sido importante, ya que en a\u00f1os anteriores este valor rondaba los 190 litros. Poder sostener los precios y la demanda va a depender de que la capacidad de compra se recomponga. La exportaci\u00f3n, por la cual se canaliza el 30% de lo producido, presenta un escenario diverso. Por un lado, el precio de la leche en polvo a nivel internacional, principal valor de referencia, ha subido a casi 3500 d\u00f3lares por tonelada, un aumento del 7,2%. Los principales destinos son Brasil (41%), Argelia (29%) y Chile (9%). El producto m\u00e1s exportado es la leche en polvo (44%) y le siguen los quesos (29%). El atraso en el tipo de cambio va restando competitividad, parcialmente mejorada por la eliminaci\u00f3n en forma definitiva de los derechos de exportaci\u00f3n. Vale aclarar que ya no hay ni precios m\u00e1ximos ni cupos para negociar l\u00e1cteos, fundamental para liberar de trabas a este negocio y para que tanto productores como industria est\u00e9n en condiciones de tener mayor claridad para tomar decisiones. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abSacrificar\u00eda mi existencia antes de echar una mancha sobre mi vida p\u00fablica\u00bb &#8211; Jos\u00e9 de San Mart\u00edn PALABRA DE HONOR En los \u00faltimos a\u00f1os, y en particular en estos d\u00edas recientes, la frase de San Mart\u00edn resuena por el contraste ante el panorama actual de la Argentina. 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