{"id":900047,"date":"2019-10-20T10:00:00","date_gmt":"2019-10-20T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/?p=900047"},"modified":"2026-08-13T18:36:11","modified_gmt":"2026-08-13T21:36:11","slug":"apuntes-para-empresas-octubre-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/apuntes-para-empresas-octubre-2019\/","title":{"rendered":"Apuntes para Empresas, octubre 2019"},"content":{"rendered":"

En qu\u00e9 se pone la cabeza:<\/strong> avanza octubre y ya casi estamos llegando a la definici\u00f3n electoral. Despu\u00e9s de las PASO todas las conversaciones empresarias se refer\u00edan a la pol\u00edtica y a la macroeconom\u00eda. Pero en el agro de los \u00faltimos 30 d\u00edas esas charlas fueron reemplazadas por otras: el clima y los precios fundamentalmente. La falta de lluvia en casi todas las zonas afect\u00f3 a los cultivos de cosecha fina, atras\u00f3 las siembras tempranas de la gruesa y achic\u00f3 brutalmente la base forrajera de planteos ganaderos y lecheros. El agua ca\u00edda en estos d\u00edas corrige bastante hacia adelante, aunque algunos da\u00f1os quedaron (menos producci\u00f3n de trigo, menos siembra de ma\u00edz temprano, menor producci\u00f3n de leche o m\u00e1s costos de suplementaci\u00f3n, p\u00e9rdida de estado corporal de las vacas, etc). Y respecto a precios\u2026en granos Chicago marc\u00f3 primero una ca\u00edda, luego un fuerte repunte y ahora muestra un mercado estable con mejores precios pero lleno de interrogantes por el clima en EEUU y por el eventual aumento de retenciones post elecciones. Por lo tanto, en eso se puso la energ\u00eda empresaria de los \u00faltimos d\u00edas. Ahora que se acerca el 27 de octubre, y entre marchas, debates, declaraciones, palabras de algunos pol\u00edticos que dan verg\u00fcenza ajena por su cinismo y una macroeconom\u00eda que muestra signos de deterioro evidente, la pol\u00edtica volver\u00e1 a ocupar un lugar relevante. Pero a no confundirse: las decisiones en las empresas agropecuarias no se detienen, la biolog\u00eda y la necesidad de sostener competitividad no lo permiten. Va a ser necesaria mucha inteligencia, garra, entusiasmo y serenidad para enfrentar lo que viene, gane quien gane las elecciones.<\/p>\n

La foto de la macro:<\/strong> inflaci\u00f3n de septiembre del 5,9%, desempleo encima del 10%, pobreza en alza, d\u00f3lar formal a 60$ pero todas sus variantes (MEP, contado con liqui, blue) en valores que se ubican entre un 15% y un 20% m\u00e1s arriba. O sea que ya hay un desdoblamiento cambiario de hecho. La foto es muy mala. S\u00f3lo se salva el super\u00e1vit de la balanza comercial que terminar\u00eda el a\u00f1o en el orden de los 15.000 millones de d\u00f3lares, aunque fundamentalmente por la ca\u00edda de las importaciones. Es innegable que el deterioro se agudiz\u00f3 luego de que la f\u00f3rmula Fern\u00e1ndez-Fern\u00e1ndez se impusiera en las PASO, pero tambi\u00e9n es clara la fragilidad de la econom\u00eda que ven\u00eda manejando el gobierno actual. El que venga tendr\u00e1 poco margen para volver a equivocarse.<\/p>\n

La cadena comercial:<\/strong> la ca\u00edda de las corredoras Grimaldi y BLD dej\u00f3 muchas cuentas sin pagar en el mercado de granos, agravando problemas de liquidez financiera. Adem\u00e1s oblig\u00f3 a los damnificados a ocupar tiempo en pleitos, demandas y en tratar de superar la sensaci\u00f3n de estafa, m\u00e1s all\u00e1 de lo que diga la ley. Y aparece la pregunta: \u00bftenemos que revisar a qui\u00e9n le vendemos nuestros productos? \u00bfHay m\u00e1s agentes comerciales en problemas? Queda claro que es un tema que se est\u00e1 revisando, y en general ocurre que en estos casos se prioriza vender a quienes han demostrado una conducta en los a\u00f1os y a quien tiene una marca establecida. Y se usan elementos de consulta de situaci\u00f3n de los compradores en la base del Banco Central o en las bases de empresas privadas que ofrecen este servicio de control de \u201cveracidad\u201d. Esto obliga a los acopios y corredores menos conocidos a extremar recaudos y a mantener contacto fluido con sus clientes. En la cadena comercial de la carne no se escuchan ruidos, hay apertura de nuevos frigor\u00edficos y en general est\u00e1n pasando un buen momento de rentabilidad. En las ventas de terneros o vacas pre\u00f1adas se toman m\u00e1s recaudos con los consignatarios y se pide en varios casos la entrega de cheques de pago diferido. En la cadena de la leche las usinas grandes est\u00e1n cumpliendo con los acuerdos y los plazos de pago. Mientras que las empresas chicas focalizadas en consumo interno est\u00e1n alargando los plazos de pago, lo que genera una primera se\u00f1al de alarma en el sector.<\/p>\n

La cadena de pagos y el financiero:<\/strong> la cadena de pagos comienza a sensibilizarse. Atrasos en la devoluci\u00f3n del IVA por parte del Estado, los bancos anulando algunas l\u00edneas crediticias, reticentes a renovar cr\u00e9ditos (sobre todo en d\u00f3lares) y en general con tasas exorbitantes, sumado a la ca\u00edda de actores comerciales y a las expectativas econ\u00f3micas que generan las elecciones, generan una combinaci\u00f3n que deteriora la cadena de pagos. Ser\u00e1 complejo llegar a la fina, requerir\u00e1 de mucho trabajo e inteligencia, y quiz\u00e1 el entendimiento entre los distintos actores involucrados en el negocio. Lo mencionado generar\u00e1 gran presi\u00f3n de venta a cosecha, fen\u00f3meno que habitualmente se traduce en una quita de precios sobre el disponible, retraso en los cupos y prioridad de descarga para el negocio nuevo sobre el forward realizado.<\/p>\n

Simpli\ufb01cando la burocracia en las ventas:<\/strong> as\u00ed como destacamos hace un tiempo el avance que representa para las ventas ganaderas el poder sacar los DTE (Documento de Transporte electr\u00f3nico) de SENASA a trav\u00e9s de internet y en algunos municipios la posibilidad de hacer el DTU (Documento de Transporte \u00danico) para poder tambi\u00e9n sacar las gu\u00edas de carga, ahora llega un avance para los granos. En la provincia de Buenos Aires, a partir de un acuerdo entre ARBA y la AFIP, se elimina el COT cuando un contribuyente gestione y obtenga un remito electr\u00f3nico de AFIP para trasladar un producto, ya que la AFIP intercambiar\u00e1 esa informaci\u00f3n con ARBA, evitando la duplicaci\u00f3n innecesaria de registros. Es por ah\u00ed. El Estado puede controlar, pero tiene que evitar estorbar. Zorraquin + Meneses y Asociados Oficina: Colectora Acceso Norte km 49,5 Edificio Concord Of. 315 Cristal – Pilar (1629) – Prov. Buenos Aires – Argentina INFORME ESPECIAL Z+M OCT2019. AGRADECEMOS SU DIFUSION CITANDO LA FUENTE DE REFERENCIA<\/p>\n

Uso propio de semillas aut\u00f3gamas:<\/strong> seg\u00fan inform\u00f3 el INASE (Instituto Nacional de Semillas), los productores que no puedan demostrar el origen legal de la semilla no podr\u00e1n hacer uso propio gratuito de las mismas que contempla la actual ley de semillas. Afecta principalmente al trigo y a la soja.<\/p>\n

Buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas:<\/strong> cada vez es un tema m\u00e1s instalado y los productores agropecuarios entienden que no s\u00f3lo hay que hacer las cosas bien sino que adem\u00e1s habr\u00e1 regulaciones crecientes impulsadas por los gobiernos, por la sociedad y por los compradores de productos. Las buenas pr\u00e1cticas apuntan a lograr que en el proceso productivo no se afecte al medio ambiente, ni a la salud humana o animal. En mayor o menor medida empiezan las certificaciones internas siguiendo procesos y en algunos casos, aunque no es obligatorio, se certifican con IRAM los procesos. Esta semana la provincia de C\u00f3rdoba aprob\u00f3 por ley el Programa de Buenas pr\u00e1cticas que ya existe hace un par de a\u00f1os. Incluye aportes de dinero no reintegrables y por ahora el ingreso de los productores al mismo es voluntario.<\/p>\n

El futuro de los precios de los granos:<\/strong> Posici\u00f3n cosecha MATBA, diferencia mensual. Trigo Enero Maiz Abril Soja Mayo D\u00f3lar 18-oct 18-sep 239,7 61,4 238,8 59,4 Dif. 6% 1,4% 0,4% 3,4% Todos los indicadores positivos para los valores de los granos posici\u00f3n cosecha. Se destaca la recuperaci\u00f3n de los valores del trigo, buena noticia de cara a la cosecha, quiz\u00e1s compensando en algo la merma por sequ\u00eda.<\/p>\n

Negocio ganadero:<\/strong> los precios de la hacienda gorda cayeron respecto a nuestro \u00faltimo informe cerca de un 8%, aunque si se toma punta a punta el per\u00edodo del 1 de agosto al 30 de septiembre la suba fue del 10%. El \u201cproblema\u201d es que luego de las PASO el precio peg\u00f3 un salto importante que luego no pudo sostener totalmente. Hoy los precios del novillo se ubican en el orden de los 68$ a 70$ por kilo y la vaca gorda de calidad por encima de los 60 $\/kilo. Muy tentador el precio de la vaca en t\u00e9rminos relativos. Con estos precios y el aumento de costos que ha habido, la rentabilidad ha perdido varios escalones. El ternero de invernada se afirm\u00f3 un poco ubic\u00e1ndose en los 80 $\/kilo aunque en los m\u00e1s livianos se alcanzan valores de 85 $\/kilo. Esto ubica la relaci\u00f3n flaco\/gordo cerca de 1,20 lo que complica ganar dinero a los feed lots y puede anticipar una menor producci\u00f3n de gordo en los pr\u00f3ximos meses. La exportaci\u00f3n, liderada por la fuerte demanda de China, sigue con buenos valores. Pero el mercado interno, con un consumo de unos 51 kilos\/habitante\/a\u00f1o, no convalida subas de precios por encima de la inflaci\u00f3n. Toda la carne de carnicer\u00edas se consume, pero a precios menores en t\u00e9rminos reales. Hay dudas sobre lo que podr\u00eda hacer un nuevo gobierno a la cadena de la carne si quiere imponer un rasgo populista de \u201ccarne barata\u201d generando p\u00e9rdida de competitividad y una vuelta a escenarios que la Argentina ya recorri\u00f3 en el pasado.<\/p>\n

Negocio lechero:<\/strong> tal como se ven\u00eda viendo, el precio de la leche se sigue atrasando. El aumento del precio del \u00faltimo mes fue del 2% dando un precio SIGLEA de 15,72 $\/litros o 226,29 $\/kilo de s\u00f3lido. El aumento respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s es del 98%, lo que hace que a\u00fan no se note tanto el efecto en las finanzas y en el resultado. Pero si la tendencia no se modifica, sumado a un fuerte aumento de costos, har\u00e1 que muchos tambos empiecen a tener ca\u00eddas importantes de renta. Las usinas siguen demandando leche porque est\u00e1n procesando menos leche que su capacidad, pero el mercado interno no reacciona y ahora se suma una ca\u00edda interanual en la cantidad de leche exportada. A nivel del productor, la sequ\u00eda gener\u00f3 una menor producci\u00f3n forrajera que oblig\u00f3 a aumentar los niveles de suplementaci\u00f3n y a secar las vacas de menor producci\u00f3n. Negocio en observaci\u00f3n.<\/p>\n

Contacto Alejandro Meneses Teo Zorraquin Zorraquin + Meneses y Asociados Oficina: Colectora Acceso Norte km 49,5 Edificio Concord Of. 315 Cristal – Pilar (1629) – Prov. Buenos Aires – Argentina INFORME ESPECIAL Z+M OCT2019. AGRADECEMOS SU DIFUSION CITANDO LA FUENTE DE REFERENCIA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Asesora a empresas agropecuarias y agroindustriales en estrategia, an\u00e1lisis econ\u00f3mico-financiero, profesionalizaci\u00f3n de la gesti\u00f3n y direcci\u00f3n, reingenier\u00eda, asociaciones, alianzas y fusiones, y sus socios integran directorios de compa\u00f1\u00edas agropecuarias del pa\u00eds que suman m\u00e1s de 200.000 hect\u00e1reas en producci\u00f3n. Publica de forma ininterrumpida desde 2015 el informe mensual Apuntes para Empresas, con an\u00e1lisis de la coyuntura del negocio agr\u00edcola, ganadero y lechero en la Argentina.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/zorraquinmeneses.com\\\/ar\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/zorraquinmeneses.com\\\/ar\\\/author\\\/zorraquin-meneses\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Apuntes para Empresas, octubre 2019 - Zorraquin + Meneses","description":"An\u00e1lisis de negocios. Reingenier\u00eda de equipos y procesos. Reestructuraci\u00f3n. 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