{"id":1073,"date":"2025-06-21T23:57:23","date_gmt":"2025-06-22T02:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/?p=1073"},"modified":"2025-06-25T12:15:44","modified_gmt":"2025-06-25T15:15:44","slug":"apuntes-para-empresas-junio-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/apuntes-para-empresas-junio-2025\/","title":{"rendered":"APUNTES PARA EMPRESAS &#8211; JUNIO 2025"},"content":{"rendered":"<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>EVIDENCIA<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #282828;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El autor Enrique Santos Disc\u00e9polo, autor y compositor, ten\u00eda un personaje radial que en un mon\u00f3logo dec\u00eda:<\/span><b> \u201cMir\u00e1, yo puedo negar todo. Vos pod\u00e9s negar todo. Todos podemos negar tod<\/b><b><i>o. Pero hay algo que no se puede negar: la evidencia. La evidencia es lo que est\u00e1 ah\u00ed, la que te hace se\u00f1as para que la veas, la que te grita para que la oigas. Claro que si vos cerr\u00e1s los ojos, y cerr\u00e1s los o\u00eddos, ni escuch\u00e1s ni ves nada. \u00a1No ves, no escuch\u00e1s\u2026pero la evidencia sigue!\u201d.<\/i><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Nos parece que refleja bien la definici\u00f3n de fanatismo. No importa lo que pase, no importan los hechos, s\u00f3lo imagino que la realidad es lo que fantasean mi ideolog\u00eda o mis deseos. Aplica a cualquier \u00e1mbito de la vida esta definici\u00f3n de fanatismo. Es no poder, o no querer, ver la evidencia.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Lo ocurrido en estos d\u00edas con<a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/politica\/los-fiscales-rechazaron-la-prision-domiciliaria-de-cristina-kirchner-y-define-el-juez-nid17062025\/\"><strong> la ex presidenta condenada por corrupci\u00f3n<\/strong><\/a>, tiene muchos de <strong><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/politica\/a-que-hora-es-la-marcha-del-pj-a-plaza-de-mayo-por-cristina-kirchner-nid17062025\/\">esos rasgos en sus seguidores<\/a><\/strong>, que seguramente el paso del tiempo ir\u00e1 clarificando en perspectiva hist\u00f3rica. Los libros hablar\u00e1n de los hechos y luego vendr\u00e1n las interpretaciones. Del mismo modo, determinadas definiciones del presidente <strong><a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/rural\/luis-caputo-mando-ver-polo-correr-carreras-productor-agropecuario-reclamo-retenciones_0_giGHOqHwSn.html\">o de alg\u00fan ministro sobre \u201cla realidad\u201d no admiten que los retruquen, no permiten la flexibilidad de la duda, s\u00f3lo hay un lado correcto de las cosas<\/a><\/strong>. Y a muchos de sus seguidores les parece bien. Existen numerosos ejemplos en nuestro pa\u00eds, y no tan lejanos en el tiempo, de c\u00f3mo muchos que declararon verdades absolutas luego terminaron reculando en chancletas. Tener convicciones y sostener coherencia son elementos clave para llevar adelante proyectos, pero entre eso y la negaci\u00f3n o la obsecuencia, la distancia es m\u00ednima.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Nuestro mundo es el de las empresas. Y ah\u00ed debemos estar alertas para que los liderazgos no se contaminen de fanatismos. Necesitamos l\u00edderes con talento y convicci\u00f3n, pero con escucha y capacidad de frenar y cambiar si hace falta. Sin ponerse colorados. Sabiendo que negar la evidencia puede ser c\u00f3modo en el corto plazo, pero a la larga asegura el fracaso.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Depende de nosotros aceptar que tenemos que hacer un pa\u00eds mejor. Sin mirar para otro lado. En estos d\u00edas se recuerda a Manuel Belgrano, una de cuyas frases m\u00e1s conocidas es la que dec\u00eda \u201cun pueblo culto nunca puede ser esclavizado\u201d. Podr\u00edamos extenderlo a que tampoco puede ser fanatizado. Es por ah\u00ed.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>UN MUNDO EN GUERRA<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">El mundo es un polvor\u00edn, se\u00f1ales preocupantes, mucho dolor y violencia. La invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania sigue en una lucha que parece entre desiguales, pero Ucrania (con ayuda internacional) se defiende y da pelea. <strong><a href=\"https:\/\/www.elespanol.com\/mundo\/oriente-proximo\/20250624\/ultima-hora-guerra-israel-iran-directo-trump-confirma-entrada-vigor-alto-fuego-ultimo-ataque-teheran-oleadas-misiles\/1003743818163_10.html\">Y en el caso de Israel, luego del brutal ataque del 7 de octubre de 2023, ha salido a defenderse, atacando<\/a>.<\/strong> Son muchos frentes (Hamas, Hezbollah, Ut\u00edes, Ir\u00e1n). Sin duda, la madre de estas batallas es con Ir\u00e1n, que hoy est\u00e1 en pleno apogeo, con EEUU ya involucrado en forma directa. A diferencia de otras guerras, esta no parece tener motivos comerciales, sino que tiene algo de religioso y de reconocimiento al rival. Los enemigos de Israel han definido que ese pueblo no tiene derecho a existir, por motivos hist\u00f3ricos y religiosos. Han aplicado muchos recursos durante a\u00f1os para generar una estructura que les permita dar un golpe letal. Pero Israel ha decidido, y se ha preparado, para no ser un espectador pasivo a las agresiones. La gota que rebals\u00f3 el vaso, aparentemente, es la real posibilidad de que Ir\u00e1n tuviera una bomba at\u00f3mica. Y ante eso, en un incre\u00edble uso de los organismos de inteligencia, atac\u00f3 numerosos blancos de jerarcas, cient\u00edficos, bases lanzamisiles y aviones. Ir\u00e1n respondi\u00f3 enviando misiles a las ciudades. Por supuesto que todo esto afectar\u00e1 el valor de los commodities. Pero hoy pareciera que ese es el menor de los problemas. Cuando explota un polvor\u00edn, no separa a los buenos de los malos. Todos la pasan mal.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>LA MACRO EN LA MICRO\u00a0<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Inflaci\u00f3n del 1,5% y super\u00e1vit fiscal todos los meses. Una parte de los cimientos de la macro se consolidan. Algunos indicadores como empleo y consumo no brillan todav\u00eda, pero tiene sentido dado el brutal cambio de orientaci\u00f3n de la macro. El consumo alto no siempre indica la robustez de un programa econ\u00f3mico, sino que a veces marca la urgencia por huir de los pesos y del ahorro. Lo de la ca\u00edda del empleo registrado en gran parte ha sido reemplazado por monotributo. No sabemos si es coyuntura o tendencia todav\u00eda, pero asumimos que el gobierno sabe que el \u00e9xito o fracaso de cualquier programa est\u00e1 asociado a que las personas tengan empleos y ocupaciones dignas y razonablemente remuneradas. Si no, no hay ma\u00f1ana. La duda, y la preocupaci\u00f3n, es que si \u201ctodo va seg\u00fan el plan\u201d, <a href=\"https:\/\/eleconomista.com.ar\/finanzas\/en-wall-street-esperan-riesgo-pais-caiga-550-puntos-argentina-vuelva-emitir-deuda-dolares-n85272\"><strong>\u00bfpor qu\u00e9 el riesgo pa\u00eds se estacion\u00f3 entre los 650 y los 700 puntos?<\/strong>\u00a0<\/a>Algunas explicaciones que se nos ocurren, incompletas seguramente, pueden ser: 1- el super\u00e1vit en parte est\u00e1 basado en sostener impuestos distorsivos (retenciones) 2- el super\u00e1vit se logra sin inversi\u00f3n en obra p\u00fablica (insostenible en el tiempo) 3- la acumulaci\u00f3n de reservas del Banco Central se logra con deuda y no con compra genuina de d\u00f3lares 4- relacionado con el punto anterior, posible incumplimiento de las metas acordadas con el FMI respecto a acumulaci\u00f3n de reservas netas 5- riesgo pol\u00edtico, asociado a que el resultado electoral sea adverso al gobierno y a un Congreso que aprueba proyectos de aumento del gasto sin tener los recursos 6- nuestro historial como incumplidores seriales \u201cexige\u201d m\u00e1s tiempo con buena conducta econ\u00f3mica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Como sea, falta mucho para ser un pa\u00eds cre\u00edble. Fueron muchos a\u00f1os de dispendio, de un Estado que gast\u00f3 muy por arriba de sus ingresos. Ordenar la macro no resuelve todo, pero es condici\u00f3n necesaria para marcar de nuevo la cancha y las reglas del juego. Por supuesto que, sin inversi\u00f3n, sin exportaciones sostenidas, sin sostener racionalidad en el gasto, sin seguir eliminando trabas y burocracia, todo ser\u00e1 m\u00e1s complicado de lograr.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Este escenario macro obviamente pega en la micro. Con inflaci\u00f3n a la baja y pocos pesos en el mercado, van subiendo las tasas de inter\u00e9s de los cr\u00e9ditos, en pesos y en d\u00f3lares. Se generan oportunidades de descuentos interesantes para la compra de insumos en general, al contado o con financiamiento. No hay expectativa de faltantes, lo que quita presi\u00f3n a la compra. Las ventas de granos se empiezan a decidir por precio y no por ser el grano un refugio dolarizado. El excedente temporal de pesos, por ejemplo generado en tambo o en ganader\u00eda, no quema en las manos. Se hacen inversiones financieras cortas y se espera el momento para gastarlos o invertirlos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">El gobierno apuesta, con criterio, a que haya una \u201cexplosi\u00f3n\u201d de actividad (y de d\u00f3lares) por el sector petrolero y minero. Bienvenidas sean. \u00bfY el agro? Sin ponernos en v\u00edctimas, todo el manoseo con el tema retenciones, que las bajo, que las subo, todo por unos meses, no genera el est\u00edmulo correcto. Si se eliminan, en dos o tres a\u00f1os se ver\u00eda un impacto tremendo en exportaciones, en generaci\u00f3n de empleo, en federalizar la recaudaci\u00f3n. Tomar decisiones y gobernar, es priorizar. Equilibrio fiscal y balanza comercial, dos patas que sostienen la econom\u00eda. Y el agro tiene mucho para aportar ah\u00ed. Ya es hora que lo vean.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>BAJA TEMPORAL DE LAS RETENCIONES<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/economia\/2025\/06\/18\/retenciones-el-gobierno-insiste-en-que-no-extendera-la-baja-temporal-para-soja-y-maiz-y-el-agro-acelera-ventas-de-granos\/\">El 30 de junio pr\u00f3ximo finaliza la baja temporal de las retenciones y por el momento no existen se\u00f1ales concretas de que las mismas podr\u00edan prorrogarse, como se hizo con el trigo<\/a>.<\/strong> La baja temporal ten\u00eda dos objetivos concretos. Uno de ellos era disminuir la carga impositiva sobre la producci\u00f3n agr\u00edcola que, ante la baja internacional de precios y el impacto de la sequ\u00eda de ese momento, llevaba a las distintas producciones a la zona de quebranto. La otra era incentivar a los productores a realizar ventas tanto de la mercader\u00eda retenida de la campa\u00f1a pasada como la mercader\u00eda por venir, con la idea de aumentar las reservas. Combinado con la eliminaci\u00f3n del d\u00f3lar blend, la salida del cepo y la banda de flotaci\u00f3n del d\u00f3lar oficial, podemos discutir cu\u00e1l era el objetivo principal y cu\u00e1l el secundario. La norma inclu\u00eda un adicional, nada menor, que los exportadores deber\u00edan liquidar al menos el 95% de las divisas obtenidas por la exportaci\u00f3n dentro de los quince d\u00edas h\u00e1biles posteriores a la presentaci\u00f3n de la declaraci\u00f3n jurada de venta al exterior (DJVE). El Gobierno pensaba que la baja temporal de retenciones, combinado con las medidas econ\u00f3micas mencionadas y sumado a la obligaci\u00f3n de liquidar en quince d\u00edas las DJVE, ser\u00eda un combo muy atractivo para que el productor y los exportadores anticipen sus ventas y as\u00ed acumular reservas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Si bien existen distintas opiniones sobre si se aceleraron ventas, no se observ\u00f3 un impacto diferencial comparado con otras campa\u00f1as. Quiz\u00e1s porque la cosecha se fue retrasando por problemas clim\u00e1ticos, quiz\u00e1s porque los productores pensaron que la baja \u201ctemporal\u201d no ser\u00eda temporal o se extender\u00eda como en el trigo. O cualquier otra explicaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Lo concreto es que, desde nuestro punto de vista, no se logr\u00f3 hasta el momento el objetivo. Y si bien el gobierno siempre aclar\u00f3 que eran bajas temporales y que depend\u00eda del equilibrio fiscal el poder mantenerlas, este \u201cexperimento\u201d tiene y tendr\u00e1 efectos colaterales entre los distintos actores de la cadena agr\u00edcola. Los productores y exportadores requieren para su negocio previsibilidad de normas y reglas . Tambi\u00e9n entendemos que las necesidades del gobierno difieren en tiempo y velocidad con los distintos ciclos y esquemas de razonamiento agropecuarios, pero las temporalidades no ayudan.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>SE VIENE UN JULIO CARGADO<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Sin dudas el mes de julio a nivel internacional y nacional tiene, quiz\u00e1 como nunca, una posible combinaci\u00f3n de factores con alto impacto en el negocio, sin poder predecir la magnitud y la duraci\u00f3n de los mismos.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #282828;\"><b>Conflictos b\u00e9licos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Israel-Ir\u00e1n, Ucrania -Rusia, m\u00e1s la intervenci\u00f3n de EEUU, Europa y China en ellos, impactar\u00e1 en los precios de insumos y granos. Petr\u00f3leo y fertilizantes fueron los primeros en reflejar la incertidumbre del d\u00eda despu\u00e9s. Las empresas locales de venta de fertilizante cortaron las ventas a productores el mismo d\u00eda que Israel bombarde\u00f3 Ir\u00e1n.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #282828;\"><b>Guerra comercial:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.valorcarne.com.ar\/china-y-estados-unidos-avanzan-en-cerdos-y-pollos-pero-la-carne-vacuna-sigue-en-el-freezer\/\"> durante julio, en teor\u00eda, vence la \u201ctregua arancelaria\u201d entre EEUU y China y se volver\u00e1n a negociar los aranceles a la importaci\u00f3n de productos rec\u00edprocos, donde se encuentra la soja<\/a><\/strong>. Decimos en teor\u00eda dado que la escalada de los conflictos b\u00e9licos puede dilatar este punto.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #282828;\"><b>Biocombustibles<\/b><strong>:<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/agencias\/la-epa-propone-mayores-volumenes-de-mezcla-de-biocombustibles-en-eeuu-hasta-2027-nid13062025\/\"><strong> La Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos (EPA) propuso un aumento de la cantidad de biocombustibles que las refiner\u00edas de petr\u00f3leo deben mezclar con carburantes tradicionales durante los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os<\/strong>.<\/a> Si bien esta medida debe ser aprobada por el congreso de EEUU,\u00a0 impact\u00f3 positivamente sobre el precio del aceite de soja en el CBOT, esta semana.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #282828;\"><b>Derechos de exportaci\u00f3n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> localmente, como comentamos, termina el periodo de baja de retenciones, que de producirse tendr\u00e1 en correspondiente impacto en las cotizaciones, a la baja.\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #282828;\"><b>Fundamentals<\/b> <b>de mercado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: no hubo grandes novedades en lo que respecta a oferta y demanda mundial este mes, si bien el hemisferio norte entra en lo que se denomina \u201cmercado clim\u00e1tico\u201d, que puede aportar volatilidad al mercado. Hay que aclarar que la demanda estimada no tiene incorporado la modificaci\u00f3n que se produjera si escalan los conflictos b\u00e9licos, si aumentan aranceles o existen otras modificaciones de medidas gubernamentales como la comentada del EPA.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Con lo cual julio ser\u00e1 un mes donde pueden existir variaciones en las cotizaciones de insumos y granos, sin poder predecir magnitud ni duraci\u00f3n de las mismas.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>EN QU\u00c9 ANDAN LAS EMPRESAS<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.diario3.com.ar\/segun-el-informe-de-la-bolsa-de-cereales-la-cosecha-de-soja-esta-tecnicamente-terminada\/\">Seg\u00fan la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, a nivel nacional se lleva cosechado el 96% de la soja, el 50% del ma\u00edz y el 62% del sorgo. Y se lleva sembrado el 60% del trigo<\/a><\/strong>. Por supuesto que estos porcentajes ser\u00e1n distintos por zona, pero podemos decir que estamos casi terminando la campa\u00f1a y ya comenzando la nueva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">El debate sobre las decisiones a tomar dentro de las empresas es intenso. Veamos algunos puntos de partida. La relaci\u00f3n insumo-producto desmejora en fertilizantes y en aquellos costos y servicios pesificados (gasoil, fletes, etc.) y mejora en insumos como agroqu\u00edmicos. Es decir, el poder de compra con granos es mayor solo en el rubro insumos. Salvo para ma\u00edz y girasol, la estimaci\u00f3n de rentabilidad de la nueva campa\u00f1a en general no es alentadora . Esto quiere decir que el Excel tiende a cero o levemente positivo (dependiendo de zona y paleta de cultivos). La caja de la empresa en este momento se tiene que hacer, por precio, con venta de ma\u00edz (si poseo), aunque todav\u00eda resta cosechar el 50%. Vender soja trae incertidumbre por el tema de la baja temporal de retenciones, con lo cual se vende s\u00f3lo lo necesario. Se ve claramente en planteos mixtos que la ganader\u00eda \u201cempuja\u201d la caja y permite postergar decisiones de venta de granos. A su vez, muchas empresas, con el nuevo escenario econ\u00f3mico cambiaron la modalidad de compra de insumos a \u201clo que necesito\u201d, estrategia que la \u00faltima semana se vio afectada por el cierre de ventas de fertilizante en plena siembra de trigo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Y entonces \u00bfqu\u00e9 hacer ante tanta incertidumbre? Para comenzar decir que no hay recetas \u00fanicas ni magistrales, con lo cual desconfiar de recomendaciones generalistas o pron\u00f3sticos tremendistas. Ser flexible en las decisiones, no dogm\u00e1tico, tener la capacidad de cambiar r\u00e1pido decisiones que hoy parecen muy l\u00f3gicas. Poner los huevos en distintas canastas, esto quiere decir que las decisiones que se tomen no sean por el 100% de nada o muy \u201cjugadas\u201d (venta de granos, compra de insumos etc.). Analizar, pensar y decidir, en forma reiterada y quiz\u00e1 m\u00e1s que otros a\u00f1os. Asesorarse, compartir con pares, asistir a foros o eventos espec\u00edficos de la problem\u00e1tica. No hay mucha ciencia, s\u00f3lo hacer lo que la mayor\u00eda de las empresas hacen, quiz\u00e1 con algo m\u00e1s de frecuencia e intensidad. Lo que sabemos que hacen los productores: casco, pico y pala, y por supuesto algo de suerte. El a\u00f1o pinta complejo.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>NEGOCIO AGR\u00cdCOLA<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #282828;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ya mencionamos en otras partes de estos Apuntes (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Se viene un julio cargado<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) los distintos escenarios posibles que podr\u00edan incidir en el mercado internacional. Pareciera que luego del bombardeo de Israel a Ir\u00e1n y la noticia del EPA de aumento en los cortes de biocombustibles, el mercado modific\u00f3 cotizaciones, pero en forma menor que las que esperaban los operadores.\u00a0<\/span><b><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">Se observ\u00f3 adem\u00e1s una sincron\u00eda entre la variaci\u00f3n del precio petr\u00f3leo y la variaci\u00f3n de la cotizaci\u00f3n del trigo, sincron\u00eda poco frecuente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">El mercado local est\u00e1 divorciado del internacional y muy condicionado por la finalizaci\u00f3n o no de la baja temporal de las retenciones. La recomendaci\u00f3n ser\u00eda coberturas con opciones en la mayor\u00eda de los granos con porcentajes bajos a medios, salvo el ma\u00edz local donde parece razonable fijar precios actuales y futuros por porcentajes medios a altos. Muchas veces estas recomendaciones son dif\u00edciles de lograr dada la falta de liquidez de opciones del mercado local.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>NEGOCIO GANADERO<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.beefmagazine.com\/market-news\/strong-cattle-prices-supported-by-tight-supplies-and-robust-demand\">Ya hace unos meses se nota claramente el aumento de la demanda de carne en el mundo, con un consiguiente aumento de los precios<\/a><\/strong>. Un escenario inmejorable para los pa\u00edses exportadores de carne, en especial Brasil y Australia que lo est\u00e1n aprovechando a full. La exportaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds ha venido perdiendo peso relativo como destino respecto al consumo interno, pero esta suba de precios puede dar vuelta el escenario. Porque ahora \u201ctodos estamos caros\u201d. En el caso argentino, el alto valor de la hacienda en d\u00f3lares, sumado a un tipo de cambio no demasiado favorable, hizo que el \u00faltimo a\u00f1o se transformara en un mal negocio. O al menos en un peor negocio que el mercado interno. Eso puede empezar a cambiar en los pr\u00f3ximos meses. Los consumidores argentinos han absorbido el excedente de carne volcado, ara\u00f1ando de nuevo un consumo de 50 kilos\/habitante\/a\u00f1o. Pero no hay mucho resto para absorber mucho m\u00e1s de estos valores. Por eso la importancia de no perder salidas al mundo con un producto tan reconocido. Porque el total faenado seguramente no cambie demasiado este a\u00f1o y un balance de destinos es clave para el mediano plazo. Novillos en el orden de los 3400 $\/kg (algo m\u00e1s en novillitos) representan un aumento parecido al 50% respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s, superior a la inflaci\u00f3n. Las vacas con precios algo m\u00e1s rezagados, fruto en parte de la menor capacidad de ofrecer precios que hoy muestra China. Terneros arriba de los 4000 $\/kilo, con corrales de engorde que se van llenando sin pausa. Vaquillas pre\u00f1adas, algo variable seg\u00fan raza y calidad, en el orden de $1.400.000. La ganader\u00eda, con estos precios, tiene una muy buena relaci\u00f3n insumo\/producto respecto a sus variables de producci\u00f3n. Esto genera rentabilidad positiva, pero muy asociada a planteos de alta eficiencia productiva y de maximizaci\u00f3n en el uso de los recursos. Y, en el caso de campos alquilados en cr\u00eda, el margen es muy ajustado. Hoy hay que pedirle todo a la eficiencia y esperar poco de una ayuda inesperada del mercado. Incluso es posible que en el segundo semestre no se vean aumentos de precios relevantes. Hace unos d\u00edas se elimin\u00f3 una restricci\u00f3n que era el peso m\u00ednimo de faena, lo que parece una medida correcta porque restring\u00eda libertad, pero adem\u00e1s no se aplicaba. La ganader\u00eda est\u00e1 viva, pero en alerta, y volviendo a priorizar los \u00edndices productivos como anticuerpos que permitan sostener la salud del negocio.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"fancy-underline\" style=\"color: #282828;\"><b>NEGOCIO LECHERO<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\">En mayo el precio de la leche Siglea fue de 467,92 $\/litro (6317 $\/kilo de s\u00f3lido). El valor del litro creci\u00f3 un 20,5% interanual y un 1,5% en el mes. Medido en s\u00f3lidos el aumento anual fue similar pero el \u00faltimo mes fue de 2,8%. En d\u00f3lares da 0,39 u$s\/litro. Ya hace unos meses que el precio sube por debajo de la inflaci\u00f3n y se va deteriorando en t\u00e9rminos reales. Sin embargo, el precio sigue siendo razonable y asociado a una relaci\u00f3n insumo\/producto favorable en varios costos, la rentabilidad sigue siendo positiva.<strong><a href=\"https:\/\/puntobiz.com.ar\/agro\/lecheria-en-alza-proyectan-una-produccion-record-en-2025-20256231050\">Y es importante destacar que han sido varios meses positivos, permitiendo recomponer reservas, acomodar deudas, actualizar inversiones<\/a> <\/strong>y prepararse para una foto que puede empezar a desdibujarse un poco. En general se han podido hacer buenas reservas de silaje y en muchas regiones el oto\u00f1o h\u00famedo y poco fr\u00edo ha colaborado en los planteos de base pastoril. Sin embargo, hay muchas regiones (en particular parte del oeste bonaerense) que tuvieron inundaciones y que van a seguir con mucha agua los pr\u00f3ximos meses. Esto obliga a sobrecostos de alimentaci\u00f3n pero tambi\u00e9n de alteo y arreglo de caminos internos y vecinales (la falta de mantenimiento se ve en las malas). Por lo tanto, al decir que la renta es positiva hay que aclarar que el promedio es positivo pero que hay varios pas\u00e1ndola mal. A nivel pa\u00eds, la producci\u00f3n de leche viene aumentando a un ritmo anualizado del 12%. Esto se logra a pesar de seguir el cierre de tambos chicos, pero al absorber esas vacas por tambos m\u00e1s grandes, el stock no cae. El mercado interno se sigue recuperando y seg\u00fan \u00edndices de OCLA medido en equivalentes por litro pas\u00f3 de 170 a 194 litros\/habitante\/a\u00f1o. Al igual que pasa con la carne, la menor cantidad de leche exportada fue absorbida por el mercado interno pero tambi\u00e9n eso le pone un techo a los precios. El consumo de leche flu\u00edda subi\u00f3 un 14% en el a\u00f1o y los quesos un 11%. La exportaci\u00f3n, en forma interanual, cay\u00f3 un 6%, manteniendo los destinos cl\u00e1sicos de Brasil, Argelia, China y Chile. El mundo con un precio arriba de los 4000 u$s\/ton de leche en polvo, sigue siendo atractivo..<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #282828;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/politica\/2025\/06\/19\/la-justicia-embargo-a-una-pyme-por-168-millones-y-la-duena-dijo-que-el-fallo-es-funcional-a-la-mafia-sindical\/\">Una menci\u00f3n especial para el drama que sigue sucediendo en L\u00e1cteos Vidal luego de su conflicto con el gremio ATILRA<\/a>.<\/strong> Un juez dict\u00f3 un embargo millonario a la empresa en concepto de multas por no haber reincorporado a empleados despedidos. Sin conocer los detalles, este tipo de acciones, con estos montos involucrados, no s\u00f3lo afectan a esta empresa sino que desalientan a futuros inversores a entrar en el negocio.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EVIDENCIA El autor Enrique Santos Disc\u00e9polo, autor y compositor, ten\u00eda un personaje radial que en un mon\u00f3logo dec\u00eda: \u201cMir\u00e1, yo puedo negar todo. Vos pod\u00e9s negar todo. Todos podemos negar todo. Pero hay algo que no se puede negar: la evidencia. 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