{"id":900057,"date":"2020-10-20T10:00:00","date_gmt":"2020-10-20T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/?p=900057"},"modified":"2026-08-13T18:36:16","modified_gmt":"2026-08-13T21:36:16","slug":"apuntes-para-empresas-octubre-2020","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/zorraquinmeneses.com\/ar\/apuntes-para-empresas-octubre-2020\/","title":{"rendered":"Apuntes para Empresas, octubre 2020"},"content":{"rendered":"

Se fue Quino:<\/strong> como un sencillo homenaje al creador de Mafalda, nos parece oportuno recordar algunas de las frases que gener\u00f3 su c\u00e9lebre personaje. \u201cEl problema es que hay m\u00e1s gente interesada que gente interesante\u201d \u201cQue levanten las manos los que est\u00e9n hartos de ver el mundo manejado con los pies\u201d. \u201cEl problema de las mentes cerradas es que siempre tienen la boca suelta\u201d \u201cSiempre es tarde cuando la dicha es mala\u201d. \u201cAlgunas personas no han entendido que la tierra gira alrededor del sol y no de ellas\u201d<\/p>\n

Par\u00e1, par\u00e1, par\u00e1:<\/strong> parafraseando la muletilla del conocido conductor Alejandro Fantino, se nos ocurren varias preguntas a distintos sectores o actores de la Argentina. El primero podr\u00eda ser para el Ministro de Econom\u00eda\u2026 \u201cpar\u00e1, par\u00e1, par\u00e1, vos me est\u00e1s diciendo que quer\u00e9s estimular a los productores y exportadores agropecuarios a que vendan soja por bajarles por un ratito los derechos de exportaci\u00f3n?\u201d Otro podr\u00eda ser al presidente del Banco Central\u2026\u201dvos me est\u00e1s diciendo que por apretar m\u00e1s el cepo al d\u00f3lar, obligar a empresas privadas a defaultear deudas con acreedores externos y limitar el acceso a d\u00f3lares oficiales a los importadores vas a generar que \u201caparezcan\u201d m\u00e1s inversiones, m\u00e1s exportaciones y m\u00e1s reservas en el BCRA?\u201d Al Ministro de Trabajo le podr\u00edamos decir \u2026\u201dvos me est\u00e1s diciendo que por impedir los despidos y tener que pagar doble indemnizaci\u00f3n vas a lograr que no se pierdan empleos y que baje la desocupaci\u00f3n?\u201d. Y a los procesadores de soja les podr\u00edamos preguntar\u2026\u201dvos me est\u00e1 diciendo que negociando un diferencial de retenciones entre el grano y los subproductos sin acordar con la producci\u00f3n vas a generar una cadena comercial m\u00e1s fuerte, m\u00e1s unida y con una estrategia com\u00fan?\u201d. Preguntas que podr\u00edan seguir al infinito, de sentido com\u00fan, y que deber\u00edan ser respondidas en forma sencilla por cada uno y, como dir\u00eda Fantino, \u201c para que las entienda mi t\u00edo Roberto mientras pesca un surub\u00ed en el r\u00edo Paran\u00e1.\u201d \u00bfO no?<\/p>\n

Decisiones afectadas por el ICI:<\/strong> a veces desde el sector privado se observa que algunos funcionarios o legisladores (no todos por suerte) toman decisiones o generan leyes incomprensibles para quien no pertenece ni tiene negocios con el Estado. Decimos que las mismas muchas veces est\u00e1n afectadas por el ICI. \u00bfQu\u00e9 es el ICI? Son las siglas que resumen una forma de tomar decisiones: I de ideolog\u00eda, C de cinismo y nuevamente una I pero de ignorancia. No siempre se combinan las tres en la misma persona, pero puede ser una manera de aproximarse a la l\u00f3gica de los gobernantes al decidir (los gobernantes actuales y otros). La ideolog\u00eda intenta adaptar la realidad a lo que \u201cdeber\u00eda ser\u201d o \u201cme gustar\u00eda que fuera\u201d, aunque no sea posible o no genere resultados positivos. El cinismo es hacer cosas diciendo que es \u201cen beneficio del pueblo\u201d sabiendo que no es as\u00ed y priorizando intereses pol\u00edticos o personales. Y la ignorancia (o desconocimiento) sobre distintos temas, hacen que a\u00fan con buena voluntad se tomen decisiones que est\u00e1n mal dise\u00f1adas. Si en el sector privado se tomaran decisiones bajo el ICI, en el corto plazo la realidad y la caja se ocupar\u00edan de mostrar las consecuencias negativas. Buen aprendizaje (y a veces doloroso) para el management empresario y tambi\u00e9n para el pa\u00eds.<\/p>\n

Coloquio de IDEA:<\/strong> interesante aporte de este encuentro empresario, proponiendo al cierre una agenda con siete puntos para generar un pa\u00eds distinto en el mediano plazo 1- Sostener la seguridad jur\u00eddica 2- Racionalizar el nivel de gasto p\u00fablico 3- Reducir la inflaci\u00f3n a un d\u00edgito 4- Reducir la carga tributaria 5- Incrementar las exportaciones 6- Mejorar la competitividad 7- Fomentar la creaci\u00f3n de empleo privado. Nos preguntamos: \u00bfser\u00e1 posible lograr consenso pol\u00edtico amplio para este tipo de medidas sea quien sea quien gobierne? \u00bfUna utop\u00eda? Seguramente. Pero como dijo el escritor Eduardo Galeano\u2026 \u201c\u00bfpara qu\u00e9 sirve una utop\u00eda? Sirve para caminar". Caminemos entonces.<\/p>\n

Consejo Agroindustrial Argentino:<\/strong> el Consejo Agroindustrial Argentino se ha transformado en el canal de comunicaci\u00f3n de las cadenas del agro con el Gobierno. Formado por m\u00e1s de 50 entidades, incluyendo a tres que forman parte de la Mesa de Enlace (no participa la Sociedad Rural). Luego de varias discusiones internas, el sector productor sigue participando e intentando hacerse escuchar, m\u00e1s all\u00e1 del escepticismo natural y el enojo por lo mencionado respecto al diferencial de retenciones establecido por el gobierno a favor de la industria. En los \u00faltimos anuncios y medidas es el \u00f3rgano de consulta del Gobierno. Zorraquin + Meneses y Asociados Oficina: Colectora Acceso Norte km 49,5 Edificio Concord Of. 315 Cristal – Pilar (1629) – Prov. Buenos Aires – Argentina INFORME ESPECIAL Z+M OCT2020. AGRADECEMOS SU DIFUSION CITANDO LA FUENTE DE REFERENCIA Obviamente existe el riesgo de hacer perder protagonismo a la Mesa de Enlace, aunque todo depender\u00e1 de c\u00f3mo avancen las negociaciones y se logren o no acuerdos beneficiosos para el campo. Por ahora se han formado comisiones \u201cpara estudiar y proponer temas\u201d, algo que hist\u00f3ricamente no ha resultado pr\u00e1ctico ni efectivo. Pero se valora el hecho de intentarlo, a\u00fan con disidencias. Lo que surge en todas las negociaciones entre alg\u00fan sector de la econom\u00eda y el gobierno de turno (sea cual sea) es que al final del d\u00eda lo que se pide es una disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n fiscal y reglas claras y estables. Ojal\u00e1 llegue el d\u00eda en que los gobiernos lo entiendan antes de asumir y que se rebajen impuestos y se fijen normas estables y cumplibles a todos los sectores y no s\u00f3lo a los que reclaman. Quiz\u00e1s sea pedir demasiado.<\/p>\n

Baja temporal de las retenciones:<\/strong> el 5 de octubre el Gobierno disminuy\u00f3 temporalmente las retenciones (derechos de exportaci\u00f3n) por tres meses, con el claro prop\u00f3sito de hacerse de d\u00f3lares que est\u00e1 necesitando. Es una medida extraordinaria ante la necesidad, no es una medida \u201cconceptual\u201d o estrat\u00e9gica. Si as\u00ed fuera, se podr\u00edan haber bajado a otras econom\u00edas (leche, carne, regionales). Adem\u00e1s se vuelve a prometer el reintegro a peque\u00f1os productores al mejor estilo reinauguraci\u00f3n de obra p\u00fablica. Al terminar el periodo de baja temporal (Diciembre 2020) la industria habr\u00e1 logrado imponer un diferencial de dos puntos de retenciones con respecto al grano de soja, cuando al inicio de las medidas eran iguales para ambos. El presidente Fern\u00e1ndez indic\u00f3 que a 15 d\u00edas de su implementaci\u00f3n, hasta el momento \u201cno ha servido\u201d para que ingresen m\u00e1s d\u00f3lares que los esperados.<\/p>\n

La grieta del trigo HB4:<\/strong> al igual que nos sucede cuando hacemos zapping entre C5N y TN, la aprobaci\u00f3n condicional del trigo HB4 con el gen de resistencia a la sequ\u00eda, divide las aguas entre defensores y detractores. Por un lado, quienes desarrollaron y apoyan esta innovaci\u00f3n, y en la vereda de enfrente quienes temen que se deteriore la cadena comercial de trigo. No creemos que quien no est\u00e9 de acuerdo con la aprobaci\u00f3n de esta innovaci\u00f3n sea un retr\u00f3grado o un ignorante como as\u00ed tampoco que quien lo hace sea un kamikaze que le importa nada el d\u00eda despu\u00e9s y que no entienden el da\u00f1o que pueden realizar. Casi que no importa qui\u00e9n tenga raz\u00f3n, lo ocurrido modificar\u00e1 la cadena de trigo en todos sus eslabones, desde la producci\u00f3n (venta de semilla original con y sin HB4, la contaminaci\u00f3n, la segregaci\u00f3n), hasta la comercializaci\u00f3n (aumento de an\u00e1lisis de libre de GMO en productos, opini\u00f3n de los consumidores). Argumentos muy s\u00f3lidos y de todo tipo y color, hay para ambas visiones. Quiz\u00e1 sin desearlo, sea el disparador de mejoras en varios aspectos de la cadena de trigo que hace tiempo se consideran necesarias: venta de semilla original, segregaci\u00f3n por calidades y tipos, trazabilidad en producto primario e industrializado. Veremos si el mercado desea pagar las diferencia en el precio del producto, si no es as\u00ed ser\u00e1 un aumento de costos. Hora de ponernos los \u201cpantalones largos\u201d, todos.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 andan las empresas? La sequ\u00eda en distintas partes del pa\u00eds, el pron\u00f3stico de un a\u00f1o Ni\u00f1a moderada hasta principios de Enero y la evoluci\u00f3n de los precios de los granos los \u00faltimos quince d\u00edas hacen repensar y switchear cultivos en el negocio agr\u00edcola. La disyuntiva es si priorizar la agronom\u00eda o el negocio. Es decir, si cambiar de cultivo priorizando la rentabilidad y asumir riesgo clim\u00e1tico manejando fechas y ventanas de siembra, o bien inclinarse por un cultivo menos rentable pero con una chance mayor en la perspectiva clim\u00e1tica. Las decisiones en las empresas con las que interactuamos, se est\u00e1n inclinando por la agronom\u00eda para no desarmar esquemas m\u00e1s sustentables. En la ganader\u00eda de engorde y en la lecher\u00eda, por distintas razones motivadas por los precios, se est\u00e1n revisando los modelos. Y m\u00e1s all\u00e1 de los negocios, se sigue con preocupaci\u00f3n el rumbo de la econom\u00eda del pa\u00eds. Se sigue priorizando tener pocos pesos y refugiarse en alguna \u201cmoneda dura\u201d (granos, carne, insumos, d\u00f3lares Bolsa, etc.). Aprovechando los cr\u00e9ditos bancarios o comerciales a tasas en el orden del 25% a 30% anual para sostener liquidez sin tocar reservas. Pensando con cuidado donde invertir, priorizando aquello que pueda mejorar en corto plazo la competitividad de los negocios. La incertidumbre paraliza, pero el agro no est\u00e1 paralizado, est\u00e1 cauteloso. A\u00fan aquellas empresas que est\u00e1n financiera y econ\u00f3micamente sanas, dudan. Y no s\u00f3lo por la econom\u00eda, tambi\u00e9n por el discurso oficial de culpar a los productores de ser oligarcas e insensibles, de incendiar los campos para hacer soja (aunque sea una monta\u00f1a rocosa), por los avances sobre la propiedad privada y por ser vistos \u00fanicamente como proveedores de d\u00f3lares e impuestos. El gobierno y la ciudadan\u00eda deber\u00edan entender que las cadenas agroalimentarias son una buena apuesta para el largo plazo del pa\u00eds.<\/p>\n

Agroterapia, compartiendo experiencia empresaria:<\/strong> desde Z+M creamos esta nueva forma de comunicarnos, a trav\u00e9s de encuentros donde compartir la mirada y la experiencia sobre la situaci\u00f3n del entorno y las caracter\u00edsticas para hacer agronegocios en Argentina. Para m\u00e1s informaci\u00f3n de la mec\u00e1nica y el formato https:\/\/agroterapia.com.ar\/ Zorraquin + Meneses y Asociados Oficina: Colectora Acceso Norte km 49,5 Edificio Concord Of. 315 Cristal – Pilar (1629) – Prov. Buenos Aires – Argentina INFORME ESPECIAL Z+M OCT2020. AGRADECEMOS SU DIFUSION CITANDO LA FUENTE DE REFERENCIA Qu\u00e9 pas\u00f3 con el precio de los granos… (Cotizaciones MATBA\/Rofex, posiciones cosecha en d\u00f3lares\/tonelada) VARIACI\u00d3N MENSUAL POSICI\u00d3N COSECHA Y los precios \u201csiguen volando\u201d. A la combinaci\u00f3n de los factores mencionados el informe pasado (devaluaci\u00f3n del d\u00f3lar, compras de China sobre mercado de EEUU y problemas clim\u00e1ticos en algunas zonas productivas), se le ha agregado este mes un informe del USDA con bajas de stock y disminuci\u00f3n de expectativas de producci\u00f3n y la concreci\u00f3n y agravamiento de problemas clim\u00e1ticos en zonas productivas . \u00bfQu\u00e9 hacer? Insistimos, recomendamos no \u201ccontradecir\u201d la tendencia, pero siempre con coberturas. Esto es, si no se toman precios, comprar puts. Si se toma precio de alguna manera (forward o futuro), comprar call. Es interesante destacar que desde el inicio de la pandemia los precios aumentaron en Soja 28%, Maiz 27% y Trigo 31%, y gran parte de esta suba se produjo en el \u00faltimo mes.<\/p>\n

Negocio ganadero:<\/strong> el negocio de la cr\u00eda va mejorando en el precio de sus productos de venta. El ternero se sostiene en valores de 150 $\/kilo y la vaca gorda de descarte rozando los 95 $\/kilo, mientras que la vaca manufactura se ubica en los 75 $\/kilo (lo que val\u00eda la vaca gorda hace unos tres meses). El invernador \u201csufre\u201d la mala relaci\u00f3n entre el precio del novillo gordo de 105 $\/kg a 110 $\/kilo y el precio del ternero , relaci\u00f3n de precios en el orden de 1,40 (cuando supera 1,20 el negocio del engorde la empieza a pasar mal). La suba del precio de los granos y subproductos tambi\u00e9n atenta contra el engorde, lo que hace que hoy esa actividad presente resultados en rojo. Como dijimos en nuestro informe anterior, la hacienda en pie sigue demandada por ser una mejor alternativa que quedarse en pesos, pero con estos malos resultados ese est\u00edmulo pierde fuerza. El criador est\u00e1 concentrado en sostener el estado de los vientres (sobre todo en la amplia zona con sequ\u00eda) y apostando a la revalorizaci\u00f3n de su negocio en la medida que produzca con buenos \u00edndices productivos (pre\u00f1ez, destete, sanidad, etc.). El consumo interno sostenido por arriba de los 52 kilos\/habitante\/a\u00f1o, con una suba del precio al mostrador de los principales cortes del 55% en el \u00faltimo a\u00f1o (Fuente IPCVA). La exportaci\u00f3n representa cerca del 28% de lo producido, con un comercio mundial que seg\u00fan el USDA no podr\u00e1 aumentar como consecuencia de la pandemia del COVID, d\u00f3nde s\u00f3lo China sigue traccionando con sus importaciones. Existi\u00f3 el rumor que se bajar\u00edan las retenciones a la carne del 9% actual al 5%. Qued\u00f3 en rumor por ahora.<\/p>\n

Negocio lechero:<\/strong> en el mes de septiembre el precio Siglea fue de 19,07 $\/litro, que representa un aumento del 2,3% respecto a agosto y del 21.3% respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s en pesos. Muy por debajo de la inflaci\u00f3n de costos. En s\u00f3lidos \u00fatiles el precio de septiembre fue de 271.74 $\/kilo. El costo expresado en d\u00f3lar oficial es levemente inferior a los 0,26 u$s\/litro (el valor de equilibrio suele estar en los 0,30 u$s\/litro), pero expresado en d\u00f3lar billete no llega a los 0,12 u$s\/litro. Sigue la fuerte p\u00e9rdida de competitividad en los \u00faltimos meses. El aumento del precio del ma\u00edz sumado a una sequ\u00eda persistente que atrasa la llegada de la primavera, ya se refleja en la nula o casi nula rentabilidad del negocio. La industria pareciera no tener m\u00e1s capacidad de pago que la actual y ante una mayor producci\u00f3n de leche por la \u00e9poca del a\u00f1o, poco est\u00edmulo a la suba de precios se ver\u00e1. La exportaci\u00f3n hoy representa cerca del 23% a 24% de lo producido, con un aumento en cantidad y en d\u00f3lares exportados en el orden del 32% al 34% el \u00faltimo a\u00f1o. Esto sostiene en gran parte el negocio de cierta industria, con un valor de la leche en polvo entera que se mantiene en los 2900 u$s\/tonelada. El principal destino es Brasil, seguido por Argelia y Rusia entre otros. Mientras que el consumo interno sigue deprimido en precios y muy debajo de la inflaci\u00f3n, ya que la leche fresca y los quesos, respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s aumentaron entre el 15% y el 18% seg\u00fan OCLA. S\u00f3lo el yogur con el 32% de aumento anual se ha mantenido competitivo. Va a ser dura la pelea en los pr\u00f3ximos meses para sostener un resultado decoroso. Complejo para empresas donde la leche representa la mayor parte de su ingreso.<\/p>\n

Contacto Zorraquin + Meneses y Asociados Oficina:<\/strong> Colectora Acceso Norte km 49,5 Edificio Concord Of. 315 Cristal – Pilar (1629) – Prov. Buenos Aires – Argentina INFORME ESPECIAL Z+M OCT2020. AGRADECEMOS SU DIFUSION CITANDO LA FUENTE DE REFERENCIA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se fue Quino: como un sencillo homenaje al creador de Mafalda, nos parece oportuno recordar algunas de las frases que gener\u00f3 su c\u00e9lebre personaje. \u201cEl problema es que hay m\u00e1s gente interesada que gente interesante\u201d \u201cQue levanten las manos los que est\u00e9n hartos de ver el mundo manejado con los pies\u201d. \u201cEl problema de las […]\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-900057","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novedades"],"yoast_head":"\nApuntes para Empresas, octubre 2020 - Zorraquin + Meneses<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"An\u00e1lisis de negocios. Reingenier\u00eda de equipos y procesos. Reestructuraci\u00f3n. Procesos de profesionalizaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda. 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